NAPOLETANA
Farina di grano tenero
Ideale per pizza napoletana
Certificata da Associazione Verace Pizza Napoletana
FORMATI
10 kg – 25 kg
DETTAGLI
Farina speciale particolarmente elastica per la produzione della tradizione napoletana.
Idonea per impasti diretti con medie e lunghe lievitazioni.
Gli impasti si lasciano stendere e plasmare facilmente, reagiscono velocemente alla sollecitazione termica in cottura.
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