Zucchero Infundo vagliato fine Kg 20
Ideale per panna montata, impasti montati con burro, pan di spagna
Grazie alla sua alta solubilità lo Zucchero Vagliato Fine Infundo rende gli impasti più soffici e friabili, riducendo le tempistiche di realizzazione dei prodotti finiti.
Negli impasti rappresenta una valida alternativa allo zucchero a velo.
IDEALE PER:
Per panna montata, impasti montati con burro, pan di spagna. Perfetto nella pasta frolla per pasticceria da tè, di cui garantisce un alto livello di friabilità; nelle meringhe classiche, unito alla fine e mescolato a mano, permette di realizzare una struttura più compatta e uniforme.
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